다이어트에 도움되는 과메기 효능 7가지

과메기는 11월부터 시작하여 2월정도까지 사람들이 즐겨먹는 음식입니다. 과메기는 저열량 고담백 음식인데요, 칼로리는 100g에 178kal로 높지 않아 다이어트에 도움이 될 뿐 아니라 근육을 만드는데도 도움을 줍니다. 

 

과메기 효능

과메기란?

과메기는 원래 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하며 그늘에서 말린 것입니다.주로 경북 포항 구룡포 등에서  생산됩니다. 1960년대 이후 청어 생산량이 급격히 줄어들며 청어 대신 가격이 저렴한 꽁치로 과메기를 만들기 시작하였다고 합니다. 과메기라는 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래합니다. '목'을 구룡포 방언으로 '메기'라고 발음하여 관목이 '관메기'로 변하고 다시 ㄴ이 탈락하면서 '과메기'로 바뀌었습니다. 

 

과메기 효능 

1. 뼈, 성장발달에 도움 

과메기의 붉은 살에는 칼슘과 비타민 D가 가득해 골다공증 예방과 어린이의 성장발달에 도움을 줍니다.

 

2. 빈혈 예방 

철과 비타민 B12가 풍부해 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

 

3. 성인병 예방

과메기에 풍부한 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 저하, 혈중지질저하, 심근경색 방지 등의 성인병 예방기능이 있는 기능성 물질입니다.

 

4. 혈관 건강 도움

고혈압, 심혈관질환, 당뇨 예방에도 도움을 줍니다. 오메가-3는 꽁치를 말리는 과정에서 더 많이 생성되는 것으로 알려졌습니다.

 

5. 겨울철 계절성 우울증 예방에 탁월

과메기에는 칼슘과 비타민 D가 풍부한데 이 영양소들은 우울증 예방에도 효과적인 것으로 알려져있습니다.

 

6. 숙취 해소에 도움 

과메기는 비타민과 아스파라긴산이 다량 함유하고 있는데 아스파라긴산은 신진대사를 촉진하고 단백질 합성을 도와 피로 회복 외에도 간세포 보호와 숙취 해소에도 도움을 줍니다.

 

7. 노화 방지 및 뇌 기능 향상

과메기에 풍부한 오메가-3와 비타민 A, 핵산 성분, 비타민 E, 비타민 p는 뇌기능 감퇴 방지, 피부 노화 예방, 시력 회복을 돕습니다. 

 

맛있는 과메기 고르는 방법

과메기는 잘 골라서 먹어야 맛있게 즐길 수 있습니다. 과메기를 고를때는 큼지막한 것이 더욱 맛이 있고, 검은 빛이 나야 합니다. 그리고 껍질이 있는지, 살이 통통한지 살피면 됩니다. 

 

맛있게 먹는 보관법은?

 

구입한 과메기는 냉장 보관하면서 되도록 빠른 시일내 섭취하는 것이 좋습니다. 빠른 시일내 섭취가 힘든 경우, 과메기를 신문지에 싸 냉동 보관하시면 됩니다.